Bailes del Estado Miranda

		Folklore La música, los bailes y las comparsas, al igual que las costumbres, tienen un enorme significado en el estado Miranda. Se habla de dos elementos de importancia capital en la música de esta región: el tambor, en sus diferentes variedades (redondo, culo el puya, mina y cumaco) y el arpa mirandina, con sus 36 cuerdas e invariablemente acompañada por las maracas. De domingo en domingo el repique del tambor en Barlovento se transforma en parte espiritual imprescindible del mirandino y así mismo el arpa entorna su señorío en los valles del Tuy. Tanto una como otra manifestación están esparcidas por todo el territorio del estado y al igual que escuchamos el bordonear del arpa en Barlovento, retumba también el repique del tambor en los valles del Tuy. Entre otras manifestaciones folclóricas importantes del estado Miranda y sobre todo de la región barloventeña están los Velorios de Cruz de Mayo; los Velorios del Niño Jesús; los Aguinaldos barloventeños y la confección del casabe en Cúpira y en el Guapo, así como el toque de la bandola que se realiza en este último pueblo. Entre otras manifestaciones folclóricas importantes del estado Miranda y sobre todo de la región barloventeña están los Velorios de Cruz de Mayo; los Velorios del Niño Jesús; los Aguinaldos barloventeños y la confección del casabe en Cúpira y en el Guapo, así como el toque de la bandola que se realiza en este último pueblo.

Bailes del Estado Miranda

Nuestra Gatronomía

Platos Típicos del Estado Miranda

La mayoría de la gastronomía típica del estado Miranda está realizada en base a plátano, cambúr, papelón, aliños y coco, sobre todo en la región de Barlovento. Entre los platos más conocidos están:

• La cafuga: Plátano maduro, coco, papelón, aliño y topocho.
• Fufú: Plátano verde, coco, papelón, aliño. Se elabora como una arepa.
• Mondongo: Plato de carne de res (sobre todo la panza). La carne se pone a cocinar desde la noche anterior para que se ablande y una vez floja se le agrega la verdura picada y se deja en la candela, hasta su total cocción.
• Bollito de plátano y coco: Mezcla de ambos elementos para elaborar una especie de pastel.
• Cacona: Hecho con maíz zarazo molido, sal y leche de maíz.
• Berengue: Lleva ingredientes como titiaro maduro, leche y sipo de coco; este plato es preparado como una tisana cocida.
• Sancocho de pescado: Se trata de un caldo o hervido de pescado, aliños, verduras.
• Pescado frito: Plato de verduras, condimentos, pescado y ají dulce.
• Lebranche asado en varas de mangle: Pescado asado y condimentado con cebolla y tomate sofritos aparte. Es uno de los platos más exquisitos de la región barloventeña.
• Empanadas: Confeccionadas con harina de maíz y rellenas de pescado, queso o carne.
• Mazamorra: A base de maíz.
• Majarete: Dulce de maíz y coco.
• Conserva de coco: Hecha con el cipo del coco, azúcar y papelón.
• Arroz con dulce: Hecho a partir de arroz, azúcar, leche y canela.
• Arroz con coco: Arroz, azúcar, leche de coco y especias.
• Suspiros: Dulce de clara de huevos, azúcar y limón.
• Catalina: Postre de harina, papelón y especies.
• Besitos de coco: Dulce de harina, papelón, especies, coco.
• Torrejas: Hechas con harina de trigo, levadura y azúcar
• Casabe: Pan elaborado con la harina de la yuca.